Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh viêm gan mạn tính
(Cập nhật: 25/12/2020)
Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh viêm gan mạn tính
THỰC ĐƠN MẪU SỐ 1
Dành cho người bệnh viêm gan mạn
1. Năng lượng: 1500 - 1600kcal
- Protit: 16% - Lipid: 15% - Gluxit: 69%
2.Tổng thực phẩm trong ngày
- Gạo tẻ : 300g
- Thịt, cá : 200g
- Rau, củ :400g
- Dầu ăn : 15ml
- Muối ăn ≤ 6g
3.Thực đơn mẫu
|
CÁC BỮA TRONG NGÀY |
||
|
Bữa sáng: Cháo thịt nạc 500ml Gạo : 30g Thịt nạc băm : 40g (2 thìa, thìa 10ml) Rau thơm, hành lá Dầu ăn : 5ml
|
Bữa trưa: Cơm Gạo tẻ: 140g ( 2 miệng bát con) Cá trắm hấp : 100g (1 khúc nhỏ) Su su + cà rốt luộc : 200g (1 miệng bát con) Dầu ăn: 5ml |
Bữa tối: Cơm Gạo tẻ : 130g (2 lưng bát con) Thịt nạc rim 60g (7- 8 miếng) Rau cải luộc : 200g (1 lưng bát con) Dầu ăn : 5ml |
|
|
Bữa phụ chiều: 15h Xoài chín 150g |
|
4 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
Nhóm chất đạm |
Nhóm chất bột đường |
Chất béo |
Muối |
|
100g thịt lợn nạc tương đương |
100g gạo tương đương |
1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương |
1g muối tương đương |
|
100g thịt bò, 100g thịt gà, 100g tôm, 100g cá nạc, 2 quả trứng vịt, 3 quả trứng gà, 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ. |
2 lưng bát cơm, 100g bột mỳ, 170g bánh mỳ, 100g bánh quy, 100g miến, 100g phở khô, bún khô, 250g bánh phở tươi 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại. |
8g lạc hạt, 8g vừng.
|
5ml nước mắm, 7ml magi
|
Chú ý:
- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.
THỰC ĐƠN MẪU SỐ 2
Dành cho người bệnh viêm gan mạn
1. Năng lượng: 1700 - 1800kcal
- Protit: 15% - Lipid: 14% - Gluxit: 71%
2.Tổng thực phẩm trong ngày
- Gạo tẻ : 300g
- Thịt, cá : 200g
- Rau, củ :400g
- Dầu ăn : 15ml
- Quả chín : 150 – 200g
- Sữa Leanmax Ligos 1 cốc 200ml (pha theo công thức)
- Muối ăn ≤ 6g
3.Thực đơn mẫu
|
CÁC BỮA TRONG NGÀY |
||
|
Bữa sáng: Cháo thịt nạc 500ml Gạo : 40g Thịt nạc băm : 40g (2 thìa, thìa 10ml) Rau thơm, hành lá Dầu ăn : 5ml
|
Bữa trưa: Cơm Gạo tẻ: 130g ( 2 lưng bát con) Cá trắm hấp : 100g (1 khúc nhỏ) Su su + cà rốt luộc : 200g (1 miệng bát con) Dầu ăn: 5ml |
Bữa tối: Cơm Gạo tẻ : 130g (2 lưng bát con) Thịt nạc rim 60g (7- 8 miếng) Rau cải luộc : 200g (1 lưng bát con) Dầu ăn : 5ml |
|
|
Bữa phụ chiều: 15h Xoài chín 150g
|
Bữa phụ tối :21h Sữa Leanmax Ligos 1 cốc 200ml (pha theo công thức) |
4 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
Nhóm chất đạm |
Nhóm chất bột đường |
Chất béo |
Muối |
|
100g thịt lợn nạc tương đương |
100g gạo tương đương |
1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương |
1g muối tương đương |
|
100g thịt bò, 100g thịt gà, 100g tôm, 100g cá nạc, 2 quả trứng vịt, 3 quả trứng gà, 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ. |
2 lưng bát cơm, 100g bột mỳ, 170g bánh mỳ, 100g bánh quy, 100g miến, 100g phở khô, bún khô, 250g bánh phở tươi 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại. |
8g lạc hạt, 8g vừng.
|
5ml nước mắm, 7ml magi
|
Chú ý:
- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.
THỰC ĐƠN MẪU SỐ 3
Dành cho người bệnh viêm gan mạn
1. Năng lượng: 1900 - 2000kcal
- Protit: 15% - Lipid: 14% - Gluxit: 71%
2.Tổng thực phẩm trong ngày
- Gạo tẻ : 310g
- Thịt, cá nạc : 200 - 250g
- Rau, củ :400g
- Dầu ăn : 15ml
- Quả chín : 150 – 200g
- Sữa Leanmax Ligos 1 cốc 200ml (pha theo công thức)
- Muối ăn ≤ 6g
3.Thực đơn mẫu
|
CÁC BỮA TRONG NGÀY |
||
|
Bữa sáng: Cháo thịt nạc Gạo : 30g Thịt nạc băm : 40g (2 thìa, thìa 10ml) Rau thơm, hành lá Dầu ăn : 5ml
|
Bữa trưa: Cơm Gạo tẻ: 140g ( 2 miệng bát con) Cá trắm hấp : 100g (1 khúc nhỏ) Su su + cà rốt luộc : 200g (1 miệng bát con) Dầu ăn: 5ml
|
Bữa tối: Cơm Gạo tẻ : 140g (2 miệng bát con) Thịt nạc rim 60g (7- 8 miếng) Đậu phụ luộc 1 bìa Rau cải luộc : 200g (1 lưng bát con) Dầu ăn : 5ml
|
|
|
Bữa phụ chiều:15h Xoài chín 150g
|
Bữa phụ tối : 21h Sữa Leanmax Ligos 1 cốc 200ml (pha theo công thức)
|
4 . Thực phẩm thay thế tương đương
|
Nhóm chất đạm |
Nhóm chất bột đường |
Chất béo |
Muối |
|
100g thịt lợn nạc tương đương |
100g gạo tương đương |
1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương |
1g muối tương đương |
|
100g thịt bò, 100g thịt gà, 100g tôm, 100g cá nạc, 2 quả trứng vịt, 3 quả trứng gà, 8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ. |
2 lưng bát cơm, 100g bột mỳ, 170g bánh mỳ, 100g bánh quy, 100g miến, 100g phở khô, bún khô, 250g bánh phở tươi 300g bún tươi, 400g khoai củ các loại. |
8g lạc hạt, 8g vừng.
|
5ml nước mắm, 7ml magi
|
Chú ý:
- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.
(Lượt đọc: 3193)
Tin tức liên quan
- Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh viêm gan mạn tính
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh xơ gan mất bù
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh xơ gan còn bù
- Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh xơ gan
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh viêm tụy mạn
- Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh viêm tụy mạn
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim giai đoạn 1, 2
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim giai đoạn 3
- Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim giai đoạn 4
- Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh suy tim
- Tiêu điểm
- Tin đọc nhiều
