Banner
Banner đại hội đảng PC
Banner đại hội đảng điện thoại

Lời khuyên dinh dưỡng và thực đơn dành cho người bệnh đái tháo đường suy thận

(Cập nhật: 28/12/2020)

Lời khuyên dinh dưỡng và thực đơn dành cho người bệnh đái tháo đường suy thận

LỜI KHUYÊN DINH DƯỠNG

 CHO NGƯỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG SUY THẬN        

  1. Nguyên tắc

Năng lượng: 30 – 35 Kcal/kg cân nặng lý tưởng/ngày.

  • Giảm Protein tùy theo mức độ suy thận:

         + Suy thận giai đoạn I: 0,8 - 1g/kg cân nặng thực/ngày.

         + Suy thận giai đoạn II: 0,7 – 0,8g/kg cân nặng thực/ngày.

         + Suy thận giai đoạn III: 0,6 – 0,7g/kg cân nặng thực/ngày.

         + Suy thận giai đoạn IV: 0,5 – 0,6g/kg cân nặng thực/ngày.

         + Suy thận giai đoạn V: 0,4 – 0,5g/kg cân nặng thực/ngày.

  • Glucid: 60 – 65% tổng năng lượng.
  • Tăng cường chất xơ.
  • Ăn nhạt khi có phù: 2 – 3 g/ngày (ngoài ra điều chỉnh lượng muối theo điện giải).
  • Khi có phù: lượng nước đưa vào hạn chế theo công thức:
  • Lượng nước uống vào = lượng nước tiểu 24h + lượng dịch mất bất thường (sốt, nôn, ỉa chảy…) + 300 đến 500ml (tùy theo mùa).
  • Trường hợp có thiểu niệu, vô niệu: hạn chế Kali.
  • Chia thành nhiều bữa  ngày; tránh bữa ăn quá no và tránh nhịn đói quá.
  1. Lời khuyên dinh dưỡng

1. Lựa chọn thực phẩm

1.1. Thực phẩm nên dùng

- Nhóm chất bột:

+ Gạo lứt, bánh mỳ đen hoặc ngũ cốc xay xát dối thay cho gạo trắng, bún, phở, bánh đúc...

+ Các loại khoai củ: Khoai lang, khoai sọ, khoai môn.

- Nhóm chất đạm

- Các thực phẩm giàu đạm nguồn gốc động vật ít béo, giầu sắt và canxi như thịt nạc, cá nạc, tôm, cá nhỏ cả xương, cua…

- Nhóm chất béo: Các loại dầu thực vật có các acid béo không no cần thiết cho cơ thể như: Dầu hạt cải, dầu mè, dầu oliu, dầu hướng dương...

- Nhóm rau xanh: ăn đa dạng các loại rau

- Nhóm quả chín: Các loại quả có hàm lượng đường ít, trung bình: Roi, thanh long, bưởi, ổi, cam, đu đủ chín…

- Nhóm sữa: Chọn loại sữa có nhiều chất xơ và ít đường hoặc sữa ít đạm như: Glucerna, Gluvita, Nepro1Gold,  NutriCare Cerna, Leanmax Rena Gold 1…

1.2. Thực phẩm hạn chế dùng

- Nhóm chất bột:

+ Bánh mỳ trắng, mỳ tôm

+ Khoai củ chế biến dưới dạng nướng

- Nhóm chất đạm:

+ Các thực phẩm chứa nhiều cholesterol : óc, lòng, gan, tim, thận…

+ Các thực phẩm chế biến sẵn nhiều muối: giò, chả, thịt muối, cá muối, pate, đồ hộp,…

- Nhóm chất béo: Mỡ động vật

- Nhóm rau xanh:

+ Các loại rau nhiều đạm: muống, ngót, giền, giá đỗ, đậu quả.

+ Các loại thức ăn cổ truyền chứa nhiều muối: dưa muối, cà muối,

- Nhóm quả chín: Các loại quả có hàm lượng đường cao: Táo, na, nhãn, vải, mít, chuối. hồng xiêm, chôm chôm…

1.3. Thực phẩm không nên dùng

- Các loại bánh kẹo ngọt chứa nhiều đường

- Các loại quả sấy khô.

- Rượu, bia, nước ngọt có đường…

- Mỳ chính, bột nêm…

- Các loại quả chua.

2. Thực đơn mẫu

2.1 Thực đơn mẫu số 1

Năng lượng: 1500 – 1600 kcal, 30g đạm

2.2 Thực đơn mẫu số 2

Năng lượng: 1500 – 1600 kcal, 40g đạm

2.3 Thực đơn mẫu số 3

Năng lượng: 1500 – 1600 kcal, 50g đạm

2.4 Thực đơn mẫu số 4

Năng lượng: 1700 – 1800 kcal, 30g đạm

2.5 Thực đơn mẫu số 5

Năng lượng: 1700 – 1800 kcal, 40g đạm

2.6 Thực đơn mẫu số 6

Năng lượng: 1700 – 1800 kcal, 50g đạm

2.7 Thực đơn mẫu số 7

Năng lượng: 1900 – 2000 kcal, 40g đạm

2.8 Thực đơn mẫu số 8

Năng lượng: 1900 – 2000 kcal, 50g đạm

2.9 Thực đơn mẫu số 9

Năng lượng: 1900 – 2000 kcal, 60g đạm

Thực đơn dinh dưỡng vui lòng xem tại tập tin đính kèm !

(Lượt đọc: 2284)

File đính kèm: 20201228102047.docx

Tin tức liên quan

  • Quảng cáo
    • Banner đại hội đảng PC
  • Cấp cứu 115
  • Đường dây nóng
  • Khuyến cáo phòng chống bệnh viêm phổi cấp do vi rút Corona
  • Học tập làm theo lời bác
  • Chương trình mục tiêu quốc gia
  • Đại hội đảng
  • Lịch công tác
  • Hình ảnh hoạt động
  • Câu lạc bộ Tim mạch
  • Câu lạc bộ Tiểu đường
  • Câu lạc bộ Hen - COPD
  • Liên kết web
    • Bộ Y Tế
    • Bất Động Sản
    • Báo Quảng Ninh
    • Sở Y tế Quảng Ninh
    • Báo cáo hoạt động khám chữa bệnh
    • Bệnh viện Bãi Cháy
    • Bệnh viện Sản nhi Quảng Ninh
    • CDC
    • Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
    • Bệnh viện Cẩm phả
    • Bệnh viện Đa khoa khuc vực Cẩm phả
    • Bệnh viện Lao và phổi
    • Bệnh viện Phục hồi chức năng Quảng Ninh
    • Bệnh viện Việt Nam Thụy Điển Uông Bí
    • Bệnh viện Y dược cổ truyền Quảng Ninh
    • Trung tâm y tế Hạ Long
    • Trung tâm Y tế huyện Ba Chẽ
    • Trung tâm Y tế huyện Bình Liêu
    • Trung tâm Y tế huyện Đầm Hà
    • Trung tâm Y tế huyện Hải Hà
    • Trung tâm Y tế huyện Hoành Bồ
    • Trung tâm Y tế huyện Tiên Yên
    • Trung tâm Y tế huyện Vân Đồn
    • Trung tâm Y tế Thành phố Cẩm Phả
    • Trung tâm Y tế Thành phố Móng Cái
    • Trung tâm Y tế Thành phố Uông Bí
    • Trung tâm Y tế thị xã Đông Triều
    • Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên
    • Bệnh viện 108
    • Trung tâm DI & ADR quốc gia
    • Bệnh viện Bạch Mai
    • Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ
    • Bệnh viện Việt Đức
    • Sở Y tế tỉnh Phú Thọ
    • Bất động sản Việt Nam