Banner
Banner đại hội đảng PC
Banner đại hội đảng điện thoại

Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh suy thận mạn lọc máu chu kỳ

(Cập nhật: 25/12/2020)

Lời khuyên dinh dưỡng dành cho người bệnh suy thận mạn lọc máu chu kỳ

 LỜI KHUYÊN DINH DƯỠNG

                    CHO NGƯỜI BỆNH SUY THẬN MẠN  LỌC MÁU  CHU KỲ                     

I. Nguyên tắc dinh dưỡng

1. Đủ Protein, tùy theo số lần chạy thận  1 tuần

  • Chạy thận 1 lần/1 tuần số lượng đạm là: 1g/kg cân nặng sau lọc máu/ngày.
  • Chạy thận 2 lần/1 tuần số lượng đạm là: 1,2g/kg cân nặng sau lọc máu/ngày.
  • Chạy thận 3 lần/1 tuần số lượng đạm là: 1,4g/kg cân nặng sau lọc máu/ngày.

 đó: Protein động vật/tổng sổ Protein 50%.

2. Đảm bảo đủ năng lượng: 30 -  35 Kcal/kg cân nặng sau lọc máu/ngày.

3. Lipid chiếm: 15 – 20% tổng năng lượng.  đó: 1/3 là acid béo no, 1/3 acid béo không no một nối đôi, 1/3 acid béo không no nhiều nối đôi.

4. Đảm bảo cân bằng nước, điện giải

  • Ăn nhạt tương đối: bổ sung lượng muối ăn  ngày = 2 – 3 g muối (hoặc có thể thay thế bằng 2 – 3 thìa 5ml nước mắm), hoặc điều chỉnh lượng muối khác theo điện giải đồ.
    • Đảm bảo cân bằng lượng nước vào ra.

          Lượng nước  ngày = lượng nước tiểu 24h + lượng dịch mất bất thường (sốt, nôn, ỉa chảy...) + 300 - 500ml nước. Lượng nước uống  ngày bao gồm tính cả lượng dịch truyền, lượng nước uống thuốc, uống canh và uống sữa.

  • Kali

          Khi Kali máu > 5 mmol/lít thì hạn chế Kali  khẩu phần < 1000mg Kali/ngày.

          Trường hợp đái ít và vô niệu thì nên bỏ hẳn rau quả.

5. Bổ sung vitamin, khoáng chất

  • Vitamin: chú ý vitamin nhóm B, acid folic, vitamin A, vitamin C, vitamin E.
  • Muối khoáng: chú ý lượng phosphor < 1000mg/ngày.

II. Lời khuyên dinh dưỡng

1. Lựa chọn thực phẩm

a. Thực phẩm nên dùng

- Nhóm cung cấp chất bột đường:  ngô, khoai củ các loại, sắn...

- Nhóm cung cấp chất đạm: Thịt, tôm, trứng, cá, - Nhóm cung cấp chất béo:  Dùng dầu thực vật (Dầu đậu nành, dầu vừng, dầu oliu, dầu lạc).

- Nhóm cung cấp Vitamin:

+ Rau xanh: Bầu, bí xanh, mướp, cải bắp, cải xanh, cải thìa, su su, củ cải.

+ Quả chín: Lê, thanh long, gioi, dứa ta, dưa hấu, hồng xiêm, dưa bở, nho ngọt.

- Nhóm sữa: Sữa cao năng lượng, cao đạm, ít chất điện giải( Nepro 2 Gold, Leanmax Rena Gold 2..)

b. Thực phẩm hạn chế dùng

- Nhóm cung cấp chất bột đường: Gạo, mỳ.

- Nhóm cung cấp chất đạm:  Đậu đỗ, sữa đậu nành.

- Nhóm cung cấp chất béo: Mỡ động vật, phủ tạng động vật: óc, lòng, thận, tim, gan.

- Nhóm cung cấp Vitamin, khoáng chất:

Khi Kali máu cao thì hạn chế các thực phẩm giàu Kali như:

          + Rau xanh: Củ cải trắng khô, hạt sen khô, rau câu tươi, mộc nhĩ, rau giền, lá lốt, ngó sen, măng tre, rau giền, giá đậu tương, rau ngót, rau muống.

+ Quả chín: Các loại quả  sấy khô, sầu riêng, mít dai, cam chua, chuối.

c. Thực phẩm không nên dùng

- Các thực phẩm chế biến sẵn có nhiều muối như: mì tôm, lạp xường, xúc xích, thịt hộp... 

-  Mỳ chính, hạt nêm.

- Các loại lá, rễ cây, thuốc gây quá  tải cho thận.

2. Thực đơn mẫu

2.1Thực đơn số 1

Năng lượng : 1600kcal, lượng đạm 60g

  1. Thực đơn số 2

Năng lượng :1800kcal, lượng đạm 60g

  1. Thực đơn số 3

Năng lượng: 1800kcal, lượng đạm 70g

  1. Thực đơn số 4

Năng lượng 1800kcal, lượng đạm 80 - 85g

  1. Thực đơn số 5

Năng lượng 1900 - 2000kcal, lượng đạm 70g

  1. Thực đơn số 6

Năng lượng 1900 - 2000kcal, lượng đạm 80g

  1. Thực đơn số 7

Năng lượng 1900 - 2000kcal, lượng đạm 90g

2 .8Thực đơn số 8

Năng lượng 1900 - 2000kcal, lượng đạm 100g

(Lượt đọc: 1039)

Tin tức liên quan

  • Quảng cáo
    • Banner đại hội đảng PC
  • Cấp cứu 115
  • Đường dây nóng
  • Khuyến cáo phòng chống bệnh viêm phổi cấp do vi rút Corona
  • Học tập làm theo lời bác
  • Chương trình mục tiêu quốc gia
  • Đại hội đảng
  • Lịch công tác
  • Hình ảnh hoạt động
  • Câu lạc bộ Tim mạch
  • Câu lạc bộ Tiểu đường
  • Câu lạc bộ Hen - COPD
  • Liên kết web
    • Bộ Y Tế
    • Bất Động Sản
    • Báo Quảng Ninh
    • Sở Y tế Quảng Ninh
    • Báo cáo hoạt động khám chữa bệnh
    • Bệnh viện Bãi Cháy
    • Bệnh viện Sản nhi Quảng Ninh
    • CDC
    • Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
    • Bệnh viện Cẩm phả
    • Bệnh viện Đa khoa khuc vực Cẩm phả
    • Bệnh viện Lao và phổi
    • Bệnh viện Phục hồi chức năng Quảng Ninh
    • Bệnh viện Việt Nam Thụy Điển Uông Bí
    • Bệnh viện Y dược cổ truyền Quảng Ninh
    • Trung tâm y tế Hạ Long
    • Trung tâm Y tế huyện Ba Chẽ
    • Trung tâm Y tế huyện Bình Liêu
    • Trung tâm Y tế huyện Đầm Hà
    • Trung tâm Y tế huyện Hải Hà
    • Trung tâm Y tế huyện Hoành Bồ
    • Trung tâm Y tế huyện Tiên Yên
    • Trung tâm Y tế huyện Vân Đồn
    • Trung tâm Y tế Thành phố Cẩm Phả
    • Trung tâm Y tế Thành phố Móng Cái
    • Trung tâm Y tế Thành phố Uông Bí
    • Trung tâm Y tế thị xã Đông Triều
    • Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên
    • Bệnh viện 108
    • Trung tâm DI & ADR quốc gia
    • Bệnh viện Bạch Mai
    • Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ
    • Bệnh viện Việt Đức
    • Sở Y tế tỉnh Phú Thọ
    • Bất động sản Việt Nam